BASS SCOTCH

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Gr. alc. 9. Servita a 5°

Scotch Ale (o Scottish Ale) è uno stile birrario, si tratta di uno stile originario della Scozia, anticamente chiamato Wee Heavy 60-/70-/80-, dove il numero rappresentava il prezzo in scellini del barile.
Di colore ambrato/ramato doppio malto, la tendenza liquorosa e l’eventuale profilo torbato/affumicato, dato dal tipo di acqua o dai malti piuttosto che dall’impiego di malti affumicati.
Bass Brewery mette radici nel 1777, anno al quale risale la prima ricetta chiamata Bass Ale. Pochi sanno che il suo marchio, il triangolo rosso verso l’alto, è stato il primo marchio registrato nel Regno Unito. Ancora meno persone sapranno che il marchio fu originariamente dipinto da Manet nel suo quadro”Un bar aux Folies-Bergere”. Il birrificio deve il nome al suo proprietario, William Bass. Ma deve alla location, Burton-upon-Trent, il proprio successo, conferito dalla qualità dell’acqua particolarmente dura.

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